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Salade de champignons au sel
(Салат из солёных грибов)
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| Pour 4 personnes: |
Préparation : 30 minutes
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Ingrédients : |
- 300 g de champignons au sel ou marinés,
- 3 pommes de terre en robe des champs,
- 1 oignon,
- 4 tomates,
- 150 g de cornichons,
- 3 œufs durs,
- 1 ½ cuillères à café de moutarde,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1/3 cuillères à café de sucre,
- 1/3 cuillères à café de cumin,
- 1 cuillères à soupe d’aneth frais haché,
- 1 cuillères à soupe de persil haché,
- sel et poivre
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Laisser refroidir les pommes de terre, les éplucher et couper en fines lanières. Couper les champignons en rondelles de 2-3 mm d’épaisseur. Ecaler les œufs et les couper en cubes. Laver les tomates et les couper en fines rondelles. Couper chaque rondelle en quartiers. Eplucher et hacher finement l’oignon. Mélanger le tout, ajouter l’huile, la moutarde, le sel, le sucre et les condiments. Remuer soigneusement. Servir saupoudrée de persil et d’aneth hachés.
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Bon appétit
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