在布鲁克斯大学餐厅声明

星期三,2019年9月18日

Decision take on future of Brookes Restaurant

牛津布鲁克斯对布鲁克斯餐厅的未来大学的问题发言。

“继正式磋商程序和慎重考虑,学校已决定在本学年结束时关闭布鲁克斯餐厅。

“布鲁克斯餐厅已保持了数年的良好的声誉,反映了其服务质量。然而,尽管一些在过去十年的举措,餐厅一直取得了显著的年度经营亏损。在过去四个学年的餐厅已直接经营活动失去了每年28万£的平均水平。

“受决策影响的员工将继续全力支持,其中包括探索在大学里其他就业机会。”

“从大学以外的人在咨询期间产生一种误解是,立博体育教授餐饮课程在本科或研究生水平,这是情况并非如此。然而,我们仍然致力于提供世界一流的教育,这为学生准备在国际酒店业成功的职业生涯。

“本科酒店管理学生在第二年已开展了大学之外的展示位置。只有课程的24个模块的4直接与布鲁克斯餐厅相关工作正在进行,以确保落实到位的替代措施。我们的目标是发展和扩大我们的方案在酒店管理及相关领域。

“大学认识到更广泛的社会成员都使用布鲁克斯餐厅多年来喜欢和将在本公告中唏嘘不已。作为一个政府资助的机构,然而,大学最终有责任确保其所有活动都是经济可行。牛津布鲁克斯继续在其校园保持开放给大家使用经营范围广的餐饮网点。 

“为餐厅提出的关闭日期已暂时被定为5月1日到2020年”